Salada de macarrão thai

Name: salada de macarrão thai
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Linguine de 340 gramas; 400 gramas de camarão cozido, caudas e conchas removidos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão; 1 pimentão vermelho em fatias finas; 1/2 pepino inglês, finamente fatiado; 2 cebolas verdes fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo picada de hortelã fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentros frescos picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de peixe; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz temperado; 1 colher de sopa de açúcar granulado; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/4 colher de chá de pasta de pimentão asiático

As saladas de macarrão podem ter uma variedade de texturas e sabores. Os sabores da Tailândia são apresentados neste molho picante. Vegetais crocantes e massa tenra de linguine enchem a tigela de macarrão para melhorar qualquer prato ou piquenique. De Emily Richardson em Food and Drink

Ingredientes

preparação

Cozinhe o linguine em uma panela grande de água fervente com sal por cerca de 10 minutos ou até ficar macio, mas firme (al dente).
Escorra e enxague com água fria e escorra bem. Coloque em uma tigela grande.
Adicione camarão, broto de feijão, pimenta vermelha, pepino, cebola, hortelã e coentro, se estiver usando.
Para fazer o molho tailandês:
Em uma tigela pequena, misture o molho de peixe, vinagre, açúcar, alho, suco de limão e pasta de pimentão.
Despeje sobre linguine, camarão e legumes e misture bem ao brasão.
Deixe repousar 10 minutos antes de servir.