Salada de macarrão com vinagrete de dijon de mel

Name: salada de macarrão com vinagrete de dijon de mel
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 dente de alho, descascado, ralado; 1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de água; Azeite extra virgem de 80 litros; 1 colher de chá de mel; Sal e pimenta a gosto; 227 gramas de massa com casca; 4 rabanetes vermelhos, finamente fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas doces descongeladas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas maduras fatiadas; Queijo cheddar de 113 gramas, cortado em cubos de 1,25 cm; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo manjericão, chiffonade; Sal e pimenta a gosto

Uma maravilhosa salada de piquenique de verão. Deliciosa massa al dente acentuada com rabanetes fatiados, ervilhas doces, azeitonas e umedecido com um delicioso molho vinagrete de mel Dijon. O manjericão realmente traz os sabores vivos.

Ingredientes

preparação

Em um frasco com uma tampa apertada, misture os ingredientes do molho e agite vigorosamente até ficarem bem misturados, reserve.
Em uma panela grande levar 2 litros de água salgada para ferver rapidamente, misture o macarrão e cozinhe por 10 minutos ou até al dente.
Escorra o macarrão e enxágüe por 2 a 3 minutos sob água fria, drene bem.
Em uma tigela grande, misture as massas, rabanetes, ervilhas, azeitonas, queijo e cebola. Misture o manjericão, regue com molho e mexa para combinar.
Frio e aproveite.