Salada de maçã com pera e bacon

Preaqueça o forno a 400.Coloque um rack com fio levemente untado em uma assadeira de 38 x 25 centímetros revestida com folha de alumínio.Dippe as fatias de bacon em calda, permitindo que o excesso goteje; pressione as nozes-pecã sobre os dois lados do bacon. Organize as fatias de bacon em uma única camada no rack e asse por 20 minutos; vire as fatias de bacon e asse 5 a 10 minutos a mais ou até ficarem marrons e crocantes (o bacon de peru não demora tanto). Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.Corte o bacon transversalmente em pedaços de centímetro.

Coloque saladas verdes em uma travessa. Corte a pêra e a maçã em fatias finas, misture com folhas de salada. Cubra com uvas, queijo e bacon.

Faça cranberry vinagrete: Misture o molho de cranberry, casca de laranja, suco de laranja, vinagre e azeite, açúcar mascavo, gengibre e sal em uma tigela média até misturar e suave. Eu usei um liquidificador de imersão.

Sirva e aproveite.