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Desiree
Salada de limão quinoa cranberry
Como a família cozinhar, eu aprecio o quão fácil isso é para jogar juntos em uma semana agitada. Além disso, esta salada nunca fica chata.Uma das minhas variações favoritas é substituir manga fresca em cubos para cranberries, coentro para salsa e limão para o limão suco e entusiasmo. - Mary Shenk, Dekalb, Illinois
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Ingredientes
- Azeite de 60 litros
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 3/4 colher de chá de sal
- SALADA:
- 1/2 litro de caldo de frango com sódio reduzido
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa, lavada
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo jicama descascada picada ou maçã azeda
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo pepino semeado picado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cranberries secas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada
- 1 cebola verde, em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abacate em cubos
preparação
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Para vestir, em uma tigela pequena, bata os cinco primeiros ingredientes até misturar.
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Em uma panela pequena, leve o caldo para ferver.Adicione quinoa.Reduza o calor; ferver, coberto, 12-15 minutos ou até que seja absorvido.Remover do calor; cotão com um garfo.Transfira para uma tigela grande.
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Adicione jicama, pepino, cranberries, salsa e cebola verde para quinoa.Drizzle com molho e misture para revestir.Serve morna ou leve à geladeira e sirva frio.Em seguida, misture o abacate antes de servir.
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