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Skater girl
Salada de legumes fresca de verão
Com o verão aqui as saladas parecem ser o que eu desejo com as minhas refeições.Esta é uma salada colorida que pode ser preparada com antecedência usando principalmente ingredientes que estão disponíveis localmente e prontos e esperando quando você chegar em casa, ou levá-la para parte de um piquenique.Tente usar estragão fresco.Tem muito mais sabor do que seco.Os tomates para usar são os tomates grandes maravilhosos fatia que estão disponíveis no verão.
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Ingredientes
- 400 gramas de verduras francesas vert, aparadas e cortadas ao meio
- 1/2 pepino, em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rabanete, fatiado
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo cebola vermelha, em fatias finas e depois cortada ao meio
- 2 tomates frescos grandes picados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta, esfarelado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas
- 3 colheres de sopa de suco de limão, de preferência espremido na hora
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 -2 colher de sopa de estragão fresco picado ou 1 colher de chá de estragão seco
- 1 colher de chá de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 -2 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
preparação
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Vapor os feijões Haricots verts até ficarem tenros crocantes (cerca de 3 min).
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Escorra, passe sob água fria para parar de cozinhar e drene novamente.
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Em uma tigela grande, misture os vegetais e o queijo feta.
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Prepare o molho misturando todos os ingredientes.
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Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
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Polvilhe com nozes picadas e sirva.
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