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BakingBaby
Salada de grão de bico com limão, queijo parmesão e ervas frescas
De Bon Appetit, abril de 2011. Pode ser facilmente ajustado para se adequar ao seu gosto.Para uma versão picante, adicione coentro e cebola roxa ou cebolinha.Para versão curry, adicione um pouco de curry em pó.Muito leve e refrescante e faz um excelente prato lateral.
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Ingredientes
preparação
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Combine o grão-de-bico lavado e escorrido, o manjericão picado, a salsa picada, o suco de limão fresco, o azeite e o alho em uma tigela média.Adicione queijo parmesão e misture delicadamente para misturar todos os ingredientes.Escolha a salada de grão de bico a gosto com sal grosso kosher e moída na hora A salada de grão de bico pode ser feita 4 horas à frente.Cobrir e refrigerar.Serve salada refrigerada ou à temperatura ambiente..
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