Salada de frutas e cenoura

Name: salada de frutas e cenoura
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cenouras grandes; 0,25 abacaxi fresco descascado e sem caroço; 1 laranja de umbigo; 1 grande maçã azeda; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas; 2 laranjas de valência, suco de; Azeite extra virgem de 60 litros; 1 colher de chá de mostarda Dijon; sal e pimenta preta moída na hora

Eu fiz salada de cenoura em muitas variações por muitos anos, mas este é o meu favorito.Eu nem sempre tenho todos os três frutos para colocar nele, mas eu tento ter pelo menos dois dos três.Isso é tão legal e refrescante.Faz um grande acompanhamento para o meu Curry de cordeiro.Cozinho é tempo de frio, embora ele vai manter, se bem fechado, por 24 horas na geladeira.

Ingredientes

preparação

Descasque e rale as cenouras.
Pique o abacaxi, descasque e corte a laranja e corte os segmentos ao meio e corte e pique a maçã.
Misture as cenouras, frutas preparadas e passas em uma tigela de tamanho médio.
Esprema as laranjas e misture o suco com o azeite, mostarda e sal e pimenta a gosto.
Atire o molho com a salada.
Sirva gelado.

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