Salada de frango com baixo teor de gordura e tangerina

Name: salada de frango com baixo teor de gordura e tangerina
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango, sem ossos, sem pele; Alface romana de 3 litros, rasgada em pedaços e embalada fracamente; 1 (284 gramas) sacola cenoura desfiada; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas e salgadas; Tanjerinas enlatadas de 3/8 litros, embaladas em suco e escorridas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho roxo, desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão chow mein; 1/4 de maionese light; 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de substituto de açúcar Splenda; 2 1/2 colheres de chá de óleo de gergelim; 2 1/2 colheres de chá de molho de soja; 1/4 colher de chá de alho em pó

Do meu jornal local, essa receita pega uma salada popular (como a que é servida no Wendy's) e reduz as calorias em 29% e a gordura em 41%.

Ingredientes

preparação

Coloque os peitos de frango em uma panela de água fervente; reduza o fogo, cubra a panela e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até que o frango esteja macio e não esteja mais rosado. Depois que estiver bem cozido, retire o frango da panela, deixe esfriar e pique em pedaços pequenos.
Combine todos os ingredientes de molho em uma tigela média e misture bem com a batedeira até obter uma mistura.
Enquanto se calafrios, combine todos os ingredientes da salada em uma tigela grande. Misture-se à salada ou sirva-se ao lado.

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