Salada de feijão 3 com cebola doce marinada e pimentos assados

Name: Salada de feijão 3 com cebola doce marinada e pimentos assados
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; Azeite de 170 litros; 1 colher de chá de coentro (picada); 1/2 colher de chá de tomilho (picada); 1/2 colher de chá de manjericão (picada); 1/4 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de mostarda; 1 dente de alho (picado); 1 (425 gramas) pode feijão branco; 1 (425 gramas) pode feijão branco; 1 (425 gramas) pode feijão branco; 2 (198 gramas) frascos de pimentos assados (escorridos e picados); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebola doce (em fatias finas como papel); Vinagre de cidra de 60 litros; 2 colheres de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de sal (a gosto)

Há um monte de receitas de salada de feijão lá fora, mas este é de longe o melhor que eu já vi. Tente encontrar cebolas Vidalia, mas qualquer cebola doce vai fazer.

Ingredientes

preparação

Salada de molho: Em uma tigela, misture todos os ingredientes.Processe no processador de alimentos até ficar homogêneo.Faz um copo com uma capacidade de 170 ml contendo.
Salada: Escorra os feijões no coador.Ligue em uma tigela grande com pimentas.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de salada preparado e misture delicadamente.Cubra e leve à geladeira pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.
Reserve e refrigere o molho de salada restante.
Enfeite de Cebola: Em outra tigela, misture a cebola com o açúcar vinagre e 0,5 colher de chá de sal.Cubra e leve à geladeira.
Na hora de servir, ajuste o tempero nos feijões. Adicione o molho de salada restante, se desejar.
Decore com a mistura de cebola fatiada.