Salada de fava, endro e queijo feta

Name: salada de fava, endro e queijo feta
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dente de alho, amassado ou 1 colher de sopa de alho assado; 3 -4 colheres de sopa de endro picado; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 6 colheres de sopa de azeite (extra virgem é melhor); 400 gramas de favas jovens frescas, descascadas; 4 tomates grandes, picados; 200 g de queijo feta; 20 azeitonas pretas, sem caroço

A receita original para isso veio do livro de receitas Simply British de Sybil Kapoor, mas ela usou mint.I favor dill, mas é claro que você poderia usar o que leva a sua fantasia na época.Uma linda salada quando favas sair no início do verão e também saudável o suficiente que você poderia levá-lo para o almoço.

Ingredientes

preparação

Misture o alho, o endro, o vinagre e o azeite.
Tempere a gosto.
Ferva um pouco de água em uma panela e jogue no feijão.
Cozinhe por 3-4 minutos até ficar macio, então escorra e deixe esfriar um pouco.
Misture o feijão com o resto dos ingredientes e o vinagrete.
Deixe algumas horas para deixar os sabores se misturarem.

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