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Naomi Witzke
Salada de espinafre tortellini de frango com molho vinagrete de tomate balsâmico
Essa salada atraente não é apenas fácil de fazer, mas também é deliciosa, leve e farta. - Michelle Ashton, St.Johns, Arizona
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- 2 pacotes (170 gramas cada) espinafre fresco
- 1 pacote (624 gramas) de tiras de peito de frango grelhado congelado, cortado em pedaços de centímetro
- 12 fatias de cebola vermelha, cortada ao meio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries secos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico
- Azeite de 80 litros
preparação
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Em uma panela grande, cozinhe tortellini de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o espinafre, frango, cebola, cranberries e queijo feta.Raina de massa.Cool por 5 minutos.Adicione a mistura de espinafre.
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Para vinagrete, em uma tigela pequena, bata o azeite, vinagre, extrato de tomate, alho, orégano, sal e pimenta.Despeje mais de mistura de espinafre; Jogue suavemente para o revestimento. Espalhe com queijo parmesão.
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