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Josh C.
Salada de espinafre maçã e pistache quente
Eu realmente não sou uma pessoa de salada, mas esta salada incomum é realmente digna de trazer para um jantar ou mesmo comer sozinho. Além disso, é super rápido e fácil de fazer. - Justine Kmiecik, Dupont, Washington
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo maçãs crocantes picadas, com casca (cerca de 2 maçãs médias)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo pistácios torrados sem casca
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
preparação
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione maçãs e gengibre; cozinhar e mexa até maçãs amolecer e começar a caramelizar, 3-5 minutos.Mexa em pistácios e mostarda Dijon.Reduzir o calor; deixe ferver 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Despeje dois terços da mistura de maçã sobre o espinafre.Adicione colheres de queijo ricota; top com mistura de maçã restante.Drizzle com mel.Adicione pimenta fresca a gosto.
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