Salada de espinafre com frango pistache

Name: salada de espinafre com frango pistache
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pistache com casca; 4 colheres de sopa de azeite; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; alho em pó a gosto; pimenta preta a gosto; 1 (284 gramas) de folhas de espinafre baby, lavadas e escorridas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja; 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado; 1 pimentão amarelo, julienned; 2 cebolas verdes fatiadas; queijo parmesão ralado para cobertura; molho de salada balsâmico engarrafado, a gosto

Este é um saboroso jantar salada, coberto com fatias de concurso de pistache frango incrustado.Para economizar tempo, comprar pistaches com as cascas já removidas.Se você não se importa para o espinafre, você pode substituir greens campo.Servir com pão francês crocante.

Ingredientes

preparação

Coloque o pistache em um processador de alimentos ou liquidificador, e pulse até finamente picado. Espalhe metade dos pistachios picados em um prato grande.
Aqueça o óleo de frango em uma frigideira em fogo médio-alto.Pressione as metades de peito de frango nos pedaços de pistache, adicionando mais porcas picadas à placa, conforme necessário.Polva os peitos de frango com alho em pó e pimenta preta.Coloque na frigideira e cozinhe até dourar Reduza o fogo para médio baixo, e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, até que o frango não fique mais rosado por dentro. Retire o frango para uma tábua de corte e corte em fatias finas.
Em quatro tigelas, coloque quantidades iguais de folhas de espinafre, tomate, abacate, pimentão e cebola verde.Coloque fatias de frango por cima. Espalhe com parmesão, despeje o vinagre balsâmico e tempere com pimenta preta.