Salada de espinafre bermuda

Name: salada de espinafre bermuda
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 ovos; 200 gramas de bacon; 900 gramas de espinafre, lavados e picados; Croutons de 78 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelos frescos fatiados; 1 cebola picada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de sal; Oleo vegetal de 1/4 litro; Vinagre de cidra de 80 litros; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de semente de aipo; 1 colher de sopa de mostarda à moda de Dijon

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos em uma panela e cubra completamente com água fria.Ligue a água para ferver.Cubra, retire do fogo, e deixe os ovos ficar em água quente por 10 a 12 minutos.Retire de água quente e fria.Uma vez fresco, descasque e chop.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, desmorone e reserve.
Prepare o molho no liquidificador, combinando a cebola, o açúcar, o sal, o azeite, o vinagre, a pimenta, aipo e mostarda Dijon. Misture até ficar homogêneo.
Em uma saladeira grande, misture os ovos, bacon, espinafre, croutons e cogumelos. Atire para misturar. Despeje o molho suficiente sobre a salada para cobrir levemente. Atire e sirva.