Menta orzo lentilha e salada de feta

Name: menta orzo lentilha e salada de feta
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo massa orzo; 6 colheres de azeite, dividido; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo lentilhas secas e secas, enxaguadas e escorridas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto; 3 dentes de alho picados; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitonas kalamata picadas e picadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo feta desintegrado; 1 cebola vermelha pequena, em cubos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo folhas de hortelã fresca finamente picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo endro fresco picado; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

preparação

Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe até al dente, cerca de 8 a 10 minutos; drenar.Transfira macarrão em uma tigela grande e misture 1 colher de sopa de azeite; cubra e leve à geladeira até esfriar.
Coloque as lentilhas em uma panela pequena, cubra com água e deixe ferver. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Combine o restante azeite, vinagre e alho em uma tigela pequena.
Retire o macarrão da geladeira; adicione lentilhas, mistura de óleo, azeitonas, queijo feta, cebola roxa, hortelã e endro; mexa até ficar bem misturado. Tempere a gosto com sal e pimenta. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.