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FATGIRL1214
Salada de espargos e pancetta
Esta é uma salada fantástica e simples.Use como um primeiro prato ou um aperitivo com grande sucesso.Pancetta é bacon italiano, pode substituir bacon regular se quiser.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os aspargos em um vaporizador com mais de 2,5 centímetros de água fervente e cubra. Cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 2 a 6 minutos. Esfregue, esfrie em uma tigela de água gelada, escorra em papel toalha e coloque em uma travessa.
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Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite ou fogo médio-baixo.Adicione o alho e cozinhe e mexa até perfumado, 2 a 3 minutos.Adicione a pancetta, e continue a cozinhar e mexa por 8 a 10 minutos, ou até dourar .
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Retire a panela do fogo e misture os restantes 3 colheres de azeite, suco de limão e Dijon na mistura de alho-pancetta.Despeje o molho sobre os espargos.
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