Salada de ervilha

Name: salada de ervilha
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de mel; Raspas de limão ralado, opcional; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Ervilhas instantâneas de açúcar fresco de 1,3 kg; Raspas de limão ralado, opcional

Quando as ervilhas estão na estação, não podemos resistir a fazer esta salada crocante. Costumo servir fria, mas também é quente, com as ervilhas direto da panela. - Jean Ecos, Hartland, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Para vinagrete, em uma tigela pequena, bata os oito primeiros ingredientes até misturar.Em um .stockpot, leve 4 litros de água para ferver.Adicione snap ervilhas; cozinhe, descoberto, 2-3 minutos ou apenas até que as ervilhas vire verde brilhante.Remover as ervilhas e imediatamente cair na água gelada.Drain e pat seco; Coloque em uma tigela grande.
Regue com vinagrete e misture bem. Reserve imediatamente ou leve à geladeira, coberto, até 4 horas antes de servir. Se desejar, polvilhe com as raspas de limão.