Salada de cuscuz vegan

Name: salada de cuscuz vegan
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz; 2 tomates em cubos; 1 colher de sopa de caldo de legumes; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 tomates em cubos; 0,5 pepino, finamente picado; 1 pimentão amarelo picado; 3 cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picadinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco; Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Esta é uma ótima receita de cuscuz com muitos legumes. Se você não é vegano, pode adicionar um pouco de queijo feta à receita, mas o gosto é ótimo sem. Costumo fazê-lo para festas de comida.

Ingredientes

preparação

Despeje couscous em uma tigela grande salada.Massa tomate pasta e caldo de legumes juntos no copo que você usou para medir o cuscuz.Encha o copo de medição com água a ferver e despeje sobre cuscuz.Adicione mais 130 litros de água a ferver e mexa.Cobrir tigela com um prato grande e deixe cuscuz a vapor por 5 minutos. Fluff com um garfo.
Adicione o tomate, pepino, pimentão, cebolinha, salsa e manjericão. Junte o azeite, o vinagre balsâmico branco, o sal e a pimenta em uma xícara. Despeje sobre a salada de cuscuz e misture bem.