Salada de cuscuz tricolor com vinagrete de limão

Name: salada de cuscuz tricolor com vinagrete de limão
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 litro de caldo de frango com sódio reduzido; 1/4 colher de sopa mais azeite de 130 litros, dividido; 1 pacote (284 gramas) de cuscuz; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de rúcula ou espinafre fresco; Um copo com capacidade para 190 ml contendo queijo feta desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões, torrado; 12 folhas de manjericão fresco, finamente fatiado; Suco de limão de 60 litros; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta

Eu fui inspirado por outra salada para criar este. Eu mudei alguns ingredientes para satisfazer os gostos da minha família e eles adoram! - Maria Breiner, Schwenksville, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve o caldo e 1 colher de sopa de óleo para ferver. Mexa no cuscuz.Cubra e retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos ou até que a água seja absorvida.Fluff com um garfo.Transfira para uma tigela grande; legal.
Pouco antes de servir, adicione a rúcula, queijo feta, cerejas, pinhões e manjericão.Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, sal, pimenta e óleo restante.Despeje com a salada; lance para casaco.