Salada de couve super verão

Name: salada de couve super verão
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Azeite extra-virgem de 60 litros; 1 ramo de couve, hastes removidas e folhas picadas; 0,5 (454 gramas) pacote de edamame descascado congelado (soja), descongelado; 1/4 cebola vermelha, fatiada fina; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo mirtilos frescos; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo cranberries secos adoçados (como o Ocean Spray® Craisins®); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pedaços de caju; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo sementes de girassol torradas e sem casca

Recriado de uma salada de frios vendidos em uma mercearia nacional. Faz uma tigela enorme, suficiente para servir uma multidão; viaja bem para um potluck.

Ingredientes

preparação

Misture o açúcar, o vinagre, o sal, a pimenta e o azeite em uma tigela até que o açúcar esteja dissolvido; deixou de lado.
Lance couve, edamame, cebola roxa, cenoura, mirtilos, cranberries secas, pedaços de caju e sementes de girassol juntos em uma tigela.Despeje cerca de metade do molho sobre a mistura e misture para revestir.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira 4 a 6 horas .Serve continuar a vestir-se do lado.