Salada de coração de beterraba e alcachofra branca

Name: salada de coração de beterraba e alcachofra branca
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 5 beterrabas brancas médias, cortadas em pedaços pequenos; 1 (397 gramas) pode corações de alcachofra com água, drenados e esquartejados; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo maionese vegana (como Veganaise®); 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de vinagre de champanhe; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1 talo de talo picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo nozes de macadâmia, picado grosseiramente

Toothsome beterraba branca combinada com corações de alcachofra e nozes de macadâmia.Um pouco sugestivo de uma salada de batata, mas quase o mesmo.

Ingredientes

preparação

Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione beterraba, tampa e vapor até ficar macio, 6 a 8 minutos.Chill beterraba por pelo menos 1 hora.Chill corações de alcachofra ao mesmo tempo.
Misture maionese vegana, mostarda, vinagre e sal juntos. Combine beterrabas, alcachofras, aipo e nozes de macadâmia em uma tigela. Adicione o molho e misture; sirva gelado.