Salada de churrascaria

Name: salada de churrascaria
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bife de flanco (400 gramas); sal e pimenta; 4 tomates firmes mas maduros; 5 cebolas, cortadas em rodelas de centímetro; 1 colher de sopa de óleo de canola; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo salsa de folhas planas, finamente picada

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Ingredientes

preparação

Aqueça uma grelha a média-alta.
Enquanto isso, polvilhe o bife com sal e pimenta. Esfregue os tomates e as fatias de cebola com o azeite e polvilhe com sal e pimenta.
Grelhe o bife, girando uma vez, até médio-bem (12 a 15 minutos) .Transfira para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe os tomates e as cebolas ao lado do bife, virando uma vez, até carbonizar e amolecer, cerca de 5 minutos para os tomates e 10 minutos para as cebolas.
Transfira os tomates para uma tábua de corte. Quando esfriar o suficiente para manipular, corte em fatias e transfira para uma tigela, juntamente com o molho Worcestershire. Misture bem.
Cortar o bife em fatias finas contra o grão e transferir para uma travessa, juntamente com as cebolas. Colher os tomates com seus sucos todo e polvilhe o queijo e salsa por cima.