Bife de cebola francesa com cogumelos

Name: bife de cebola francesa com cogumelos
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Cogumelo de 400 gramas, esquartejado; Macarrão de ovo de 227 gramas; 1,8 bifes de lombo sem osso, cerca de 700 gramas; 3/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xerez seco; 1 (298 gramas) pode condensar sopa de cebola francesa; 170 litros de água

Preparado francês sopa de cebola e xerez fazer um molho maravilhoso para esses bifes sufocados com cogumelos.Egg macarrão é um ótimo acompanhamento para absorver todos os sucos.

Ingredientes

preparação

Derreta 5 T de manteiga em frigideira centimétrica em fogo médio-alto.
Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, até dourar e evaporar.Transfira para a tigela.
Comece a cozinhar macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem.
Polvilhe bifes com sal.
Brown 2 bifes, 1,5 minutos por lado.Transfira para a tigela com cogumelos.Repite o processo com os bifes restantes.
Devolva bifes e cogumelos à frigideira.
Adicione 80 litros de xerez seco e leve para ferver; ferver 30 segundos.
Adicione a sopa de cebola francesa e 170 litros de água; voltar a ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos até que os bifes estejam macios e o molho tenha diminuído um pouco.
Escorra macarrão. Bifes de carne com macarrão e seu vegetal favorito.