Olhos de costela de cogumelo de alho

Name: olhos de costela de cogumelo de alho
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de costela desossada (2,5 centímetros de espessura); 1/4 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 4 -8 dentes de alho, descascados e cortados; 400 gramas de cogumelos frescos, cortados; 3 colheres de sopa de caldo de carne

É fácil vestir olhos de costela com cogumelos e alho para um jantar especial. Esta receita oferece um método de fogão, mas você pode grelhar os bifes se preferir.

Ingredientes

preparação

Polvilhe bifes com pimenta e sal.Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga.Cozinhe os bifes por 2 minutos de cada lado ou até que a carne atinja desejado cozimento (para meio-raro, um termômetro de carne deve ler 145 *; médio, 160 * ; bem feito, 170 *) Remova e mantenha aquecido.
Na mesma frigideira, cozinhe o alho em 1 colher de sopa de manteiga por 2 minutos. Retire o alho e reserve. Coloque os cogumelos e a manteiga restante na frigideira; refogue por 5 minutos.Mexa em caldo.Trazer a ferver; cozinhe e mexa em fogo alto até que seja absorvido.Adicione alho reservado.Serve sobre bifes.