Carne e bok choy

Name: carne e bok choy
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de bok choy; 2 colheres de chá de óleo de gergelim; 2 dentes de alho esmagados; Picanha de 227 gramas, cortada em fatias finas; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de doce xerez; 2 colheres de sopa de manjericão fresco, comprado; 2 colheres de chá de óleo de gergelim

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Ingredientes

preparação

Lave o bok choy e drene-o. Corte as folhas em tiras finas.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira ou wok; Adicione o alho e frite por 30 segundos.
Aqueça o restante do óleo; adicione a carne em pequenos lotes e frite por 3 minutos em fogo alto até que a carne esteja dourada, mas não esteja cozida. Retire a carne da panela.
Frite o bok choy por 30 segundos ou até que esteja apenas murcho.
Adicione a carne, molho de soja e xerez.
Sirva por 2 a 3 minutos ou até que a carne esteja macia.
Adicione o manjericão e o óleo de gergelim e misture bem.
Sirva imediatamente.
Decore com tiras de pimenta vermelha, se desejar.