Salada de cenoura picante marroquina

Name: salada de cenoura picante marroquina
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Cenouras 400 gramas, descascadas e cortadas em rodelas finas; 1/2 litro de água; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de páprica doce; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de vinagre de vinho; 1/2 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro

As cenouras são cortadas em pedaços finos e redondos e cozinhadas com as especiarias.

Ingredientes

preparação

Combine cenoura, água, alho, azeite, páprica, pimenta caiena, sal e pimenta preta em uma panela rasa; Deixe ferver em fogo médio-alto e cozinhe até que as cenouras estejam macias e a água evapore, cerca de 20 minutos.
Mexa vinagre e cominho com a mistura de cenoura.
Retire a panela do fogo e reserve para permitir que a salada esfriar até a temperatura ambiente.
Decore com coentro para servir.