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Sriyani
Salada de camarão-macarrão
Esta receita foi cortada de uma edição antiga do Houston Chronicle. É uma salada agradável, leve e fresca, ótima para um almoço ou um jantar leve. O tempo de cozimento não inclui as 2 horas sugeridas para relaxar antes de servir.
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Ingredientes
preparação
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Quebre o espaguete ao meio e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.Rinse em água fria e escorra bem.Coloque em uma saladeira grande de vidro.
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Descasque e devein o camarão. Fatie a abobrinha. Corte a pimenta vermelha em tiras finas.
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Coloque o camarão em uma medida de vidro de 1 litro; top com filme plástico e ventilação.Microwave 1,5-2 minutos; mexer; microondas outro 1,5-2 minutos.
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Adicione camarão, abobrinha, pimenta vermelha e azeitonas ao espaguete na saladeira.
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Combine iogurte, creme azedo, rábano e raspas de limão e misture bem.
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Misture o molho com a mistura de salada de macarrão. Refrigere pelo menos 2 horas antes de servir.
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