Salada de camarão-macarrão

Name: salada de camarão-macarrão
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Espaguete de 227 gramas (fino); Camarão médio 400 gramas; 2 pequenas abobrinhas; 1 pimentão vermelho pequeno; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas pretas fatiadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte sem gordura; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo com baixo teor de gordura; 2 colheres preparadas rábano; 1 colher de sopa de casca de limão

Esta receita foi cortada de uma edição antiga do Houston Chronicle. É uma salada agradável, leve e fresca, ótima para um almoço ou um jantar leve. O tempo de cozimento não inclui as 2 horas sugeridas para relaxar antes de servir.

Ingredientes

preparação

Quebre o espaguete ao meio e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.Rinse em água fria e escorra bem.Coloque em uma saladeira grande de vidro.
Descasque e devein o camarão. Fatie a abobrinha. Corte a pimenta vermelha em tiras finas.
Coloque o camarão em uma medida de vidro de 1 litro; top com filme plástico e ventilação.Microwave 1,5-2 minutos; mexer; microondas outro 1,5-2 minutos.
Adicione camarão, abobrinha, pimenta vermelha e azeitonas ao espaguete na saladeira.
Combine iogurte, creme azedo, rábano e raspas de limão e misture bem.
Misture o molho com a mistura de salada de macarrão. Refrigere pelo menos 2 horas antes de servir.