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Rosemary62
Salada de brócolis bacon rápido
Eu fiz isso muitas vezes como um prato de pressa. Quando tentando descobrir qual região esta receita representava, eu finalmente fechei meus olhos e peguei um. Italiano? Bem, a palavra "brócolis" vem do "brocco" italiano que significa ramo de braço, então é uma espécie de ajuste.
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Ingredientes
- 8 -10 fatias de bacon magra (para reduzir o uso de gordura bacon de peru)
- 567 gramas de floretes de brócolis frescos ou 567 gramas de floretes de brócolis congelados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura ralada ou um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura palito
- 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
- 6 colheres de sopa de vinagre de maçã
preparação
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Cozinhe o bacon no microondas até ficar crocante (usei bacon pré-cozido e embalado em um centímetro).
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Cozinhe o brócolis no microondas até ficar macio, por 8 a 10 minutos. Drenar.
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Em uma tigela grande, misture brócolis, cenoura e cebola.
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Em uma tigela de vidro ou copo de medição, misture o vinagre, o açúcar e o óleo. Mexa na ALTA durante 2 minutos e despeje sobre a mistura vegetal.
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Adicione sal e pimenta a gosto.
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Servir braço ou refrigerado (eu prefiro quente.).
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Crumble de bacon por cima quando estiver pronto para servir.
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