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BakingQueen
Salada de bife grelhado
Com muito filé e verduras em fatias, esta salada de prato principal vai agradar até os maiores apetites. É um ótimo jantar nos dias quentes de verão ou quando você estiver com vontade de grelhar. - Mildred Sherrer, Roanoke, Texas
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 frasco (198 gramas) de pimentão doce assado, escorrido e fatiado
- 1 filé de carne (400 gramas)
- 1 cebola doce grande, fatiada
- 1 pacote (142 gramas) salada primavera mix greens
- 1 lata (454 gramas) de feijão, lavado e escorrido
- 1 frasco (198 gramas) de pimentão doce assado, escorrido e fatiado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ou 2 colheres de chá de manjericão seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
preparação
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Combine o sal, alho em pó e pimenta; esfregue sobre o bife. Levemente rack de grelha de óleo.
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Bife grelhado, coberto, em fogo médio por 6-8 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °)
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Coloque as fatias de cebola em uma espessura dupla de papel alumínio (cerca de 12 in.square) .Folha folha ao redor da cebola e sele bem.Grill, coberto, em fogo médio por 16-20 minutos ou até que as cebolas estejam macias.Faça a folha com cuidado para deixe o vapor escapar.
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Deixe bife por 5 minutos.Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os verdes, feijão, pimentão vermelho e cebola grelhada
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Em uma tigela pequena, bata o vinagre, manjericão, óleo e mostarda.Despeje Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais de salada; lance para casaco.Divide entre quatro placas de salada. Bife de flanco de gelo através do grão; organizar sobre saladas.Drizzle com molho restante.
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