Salada de beterraba nectarina

Name: salada de beterraba nectarina
Total time: 15 min
Ingredients: 4 nectarinas médias, fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de suco de limão; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Queijo creme magro com 85 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo framboesas frescas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos

Eu venho fazendo essa receita há anos. Sempre que minha família tem um encontro de verão, todo mundo pede. As nectarinas e os grãos ficam lindos juntos, e a cobertura é o sotaque perfeito. - Mindee Myers, Lincoln, Nebraska

Ingredientes

4 nectarinas médias, fatiadas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
1 colher de chá de suco de limão
1/2 colher de chá de gengibre moído

Queijo creme magro com 85 gramas
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo framboesas frescas
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos

preparação

Em uma tigela grande, misture as nectarinas com açúcar, suco de limão e gengibre. Refrigere, coberto, 1 hora, mexendo uma vez.
Escorra nectarinas, reservando sucos. Aos poucos, bater sucos reservados em cream cheese. Misture delicadamente nectarinas e bagas; sirva com mistura de cream cheese.