Jejum: riscos e benefícios à saúde

Jejum: benefícios e riscos à saúde

1. Nos últimos anos, vários estudos sugeriram que o jejum intermitente - abstenção ou redução periódica da ingestão de alimentos e bebidas - pode ser bom para nós, tornando-se uma das tendências mais populares da dieta em todo o mundo.

2. Uma das dietas de jejum intermitente mais conhecidas é a Dieta Rápida 5: 2 - um plano que envolve comer a ingestão calórica recomendada por 5 dias por semana, mas reduzir a ingestão calórica para 25% por os 2 dias restantes - a 500 calorias por dia para mulheres e 600 por dia para homens.

3. Segundo o Dr. Michael Mosley - autor dos livros The Fast Diet -, esse plano alimentar não só pode ajudar as pessoas a perder peso, mas também oferece uma série de outros benefícios à saúde.

4. "Estudos de jejum intermitente mostram que as pessoas não apenas veem melhorias na pressão sanguínea e nos níveis de colesterol, mas também na sensibilidade à insulina", acrescenta.

5. Em junho de 2014, por exemplo, o Medical News Today relatou um estudo que sugere jejum periódico - definido no estudo como 1 dia de jejum apenas por água por semana - pode reduzir o risco de diabetes entre pessoas em alto risco para a doença.

6. Outro estudo, conduzido pelo Dr. Valter Longo e colegas da Universidade do Sul da Califórnia (USC) em Los Angeles, constatou que períodos mais longos de jejum - de 2 a 4 dias - podem até "reiniciar" o sistema imunológico, limpando as células imunes antigas e regenerando as novas - um processo que eles dizem que poderia proteger contra danos às células causados ​​por fatores como envelhecimento e quimioterapia.

7. Mas quais são os mecanismos subjacentes aos benefícios sugeridos para a saúde do jejum?

Os benefícios em potencial do jejum intermitente

1. Como o corpo não consegue obter energia dos alimentos durante o jejum, ele mergulha na glicose que é armazenada no fígado e nos músculos. Isso começa cerca de 8 horas após a última refeição ser consumida.

2. Quando a glicose armazenada é consumida, o corpo começa a queimar gordura como fonte de energia, o que pode resultar em perda de peso.

3. Além de ajudar na perda de peso, o Dr. Razeen Mahroof, da Universidade de Oxford no Reino Unido, explica que o uso de gordura como energia pode ajudar a preservar os músculos e reduzir os níveis de colesterol.

4. "Também ocorre um processo de desintoxicação, porque todas as toxinas armazenadas na gordura do corpo são dissolvidas e removidas do corpo", acrescenta ele, observando que após alguns dias de jejum, níveis mais altos de endorfinas - hormônios "sentir-se bem" - são produzidos no sangue, o que pode ter um impacto positivo no bem-estar mental.

5. Como mencionado anteriormente, o estudo do Dr. Longo e colegas sugere que o jejum prolongado também pode ser eficaz para regenerar as células imunes.

6. "Quando você passa fome, o sistema tenta economizar energia, e uma das coisas que pode fazer para economizar energia é reciclar muitas células imunológicas que não são necessárias, especialmente aquelas que são necessárias. pode estar danificado ", explica o Dr. Longo.

7. Em seu estudo, publicado na revista Cell Stem Cell, a equipe descobriu que ciclos repetidos de 2 a 4 dias sem alimentos por um período de 6 meses destruíam as células imunológicas antigas e danificadas dos ratos. e gerou novos.

8. Além disso, a equipe descobriu que pacientes com câncer que jejuavam por três dias antes da quimioterapia estavam protegidos contra danos no sistema imunológico que podem ser causados ​​pelo tratamento, que eles atribuem à regeneração celular imune.

9. "A boa notícia é que o corpo se livrou das partes do sistema que poderiam estar danificadas ou antigas, as partes ineficientes durante o jejum", diz o Dr. Longo. "Agora, se você começar com um sistema fortemente danificado pela quimioterapia ou pelo envelhecimento, os ciclos de jejum podem gerar, literalmente, um novo sistema imunológico."

10. Com os potenciais benefícios à saúde do jejum amplamente aclamado por nutricionistas em todo o mundo, não é de admirar que muitos de nós estamos colocando nosso amor pela comida de lado, a fim de experimentá-la.

11. Mas o jejum intermitente não é só sinos, de acordo com alguns pesquisadores e profissionais de saúde, e há algumas pessoas que devem evitar a dieta completamente.

Os riscos para a saúde do jejum

1. Segundo o Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido (NHS), existem vários riscos à saúde associados ao jejum intermitente.

2. Pessoas que rapidamente experimentam desidratação, principalmente porque seu corpo não está recebendo nenhum líquido dos alimentos. Como tal, recomenda-se que durante o Ramadã, os muçulmanos consumam muita água antes dos períodos de jejum. Outras pessoas que seguem dietas em jejum devem garantir uma hidratação adequada durante os períodos de jejum.

3. Se você está acostumado a tomar café da manhã, almoço, jantar e lanches, os períodos de jejum podem ser um grande desafio. Como tal, o jejum pode aumentar os níveis de estresse e interromper o sono. Desidratação, fome ou falta de sono durante um período de jejum também podem levar a dores de cabeça.

4. O jejum também pode causar azia; a falta de comida leva a uma redução no ácido estomacal, que digere os alimentos e destrói as bactérias. Mas cheirar comida ou até pensar nisso durante períodos de jejum pode levar o cérebro a dizer ao estômago para produzir mais ácido, levando à azia.

5. Enquanto muitos nutricionistas afirmam que o jejum intermitente é uma boa maneira de perder peso, alguns profissionais de saúde acreditam que essa dieta é ineficaz para a perda de peso a longo prazo.

6. "O apelo é que [!o jejum] é rápido, mas é uma perda rápida de líquidos, não uma perda substancial de peso", diz Madelyn Fernstrom, PhD, do Departamento de Gerenciamento de Perda de Peso da Universidade de Pittsburgh Medical Center. Centro. "Se for fácil, ele voltará rapidamente - assim que você começar a comer normalmente novamente."

7. "Minha experiência foi que [!esse] modo de comer não produz perda de peso, mesmo a curto prazo", disse a nutricionista e autora de Diet Simple Katherine Tallmadge à ABC News em 2013.

8. Alguns profissionais de saúde acreditam que o jejum intermitente pode afastar as pessoas das recomendações sobre alimentação saudável, como comer cinco porções de frutas e legumes por dia. Muitos temem que o jejum também possa desencadear distúrbios alimentares ou compulsão alimentar.

9. Em um blog do The Huffington Post no ano passado, o especialista em fitness e nutrição JJ Virgin escreveu:

10. Enquanto o Dr. Mosely diz que não há evidências para sugerir que a Dieta Rápida 5: 2 esteja associada a distúrbios alimentares, ele enfatiza que as pessoas com distúrbios alimentares não devem se envolver em jejum intermitente.

11. Outras pessoas que não devem seguir esta dieta incluem pessoas com baixo peso, indivíduos com menos de 18 anos, mulheres grávidas, pessoas com diabetes tipo 1 e pessoas em recuperação de cirurgia.

Poderíamos colher os benefícios do jejum sem jejuar?

1. Embora o jejum intermitente possa ter riscos à saúde, os nutricionistas afirmam que pode ser bom para nós se as pessoas consultarem seus médicos antes de adotar essa dieta e aderirem corretamente.

2. Mas poderia haver uma maneira de colher os possíveis benefícios à saúde do jejum sem ter que realmente jejuar? O Dr. Longo acredita que sim.

3. No início desta semana, Dr. Longo e colegas da USC publicaram um estudo na revista Cell Metabolism, revelando como uma dieta de imitação de jejum (FMD) desencadeou a regeneração de células imunes e prolongou a vida útil dos ratos.

4. Além disso, ao testar a dieta em humanos - que aderiram a ela apenas 5 dias por mês durante 3 meses - eles descobriram que isso reduziu vários fatores de risco associados ao envelhecimento, doenças cardiovasculares (DCV), diabetes e câncer.

5. A febre aftosa é baixa em proteínas, baixa em gorduras não saudáveis ​​e alta em gorduras saudáveis, de acordo com os pesquisadores. Estimula marcadores ligados ao jejum, como baixos níveis de glicose e altos níveis de corpos cetônicos, a fim de imitar os efeitos do jejum prolongado.

6. Dr. Longo e colegas dizem que sua dieta pode promover a regeneração e a longevidade das células imunológicas associadas ao jejum sem a necessidade de restrição alimentar e os possíveis efeitos adversos que a acompanham.

7. "Embora os resultados clínicos exijam confirmação por um estudo randomizado maior", acrescentam eles ", os efeitos dos ciclos de febre aftosa nos biomarcadores / fatores de risco para envelhecimento, câncer, diabetes e DCV, juntamente com o cumprimento muito alto da dieta e sua segurança, indique que essa estratégia alimentar periódica tem alto potencial para ser eficaz na promoção da saúde humana. "

8. A equipe espera que os médicos um dia tenham a capacidade de prescrever essa dieta aos pacientes. "Esta é sem dúvida a primeira intervenção não-crônica pré-clínica e clinicamente testada, antienvelhecimento e de promoção da saúde, demonstrada que funciona e é muito viável como intervenção médica ou supervisionada por nutricionista", diz o Dr. Longo.

9. Pode demorar um pouco até que a febre aftosa receba aprovação da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA para uso clínico. Primeiro, a equipe precisa submeter a dieta a um rigoroso processo de teste.

10. São necessárias mais pesquisas para entender melhor os benefícios e riscos exatos que a febre aftosa apresenta, e esse parece ser o caso das dietas de jejum existentes. Uma coisa é clara, no entanto; converse com seu médico antes de se envolver em qualquer forma de jejum.

11. NHS Choices, Fasting and health, acessado em 25 de junho de 2015.

12. Escolhas do NHS, jejum: riscos à saúde, acessado em 25 de junho de 2015.

13. A dieta rápida 5: 2, como funciona a dieta rápida 5: 2 ?, acessada em 25 de junho de 2015.

14. Web MD, o jejum está saudável ?, acessado em 25 de junho de 2015.

15. Huffington Post, 5 razões pelas quais o jejum intermitente pode se tornar uma má idéia, acessado em 25 de junho de 2015.

16. Live Science, moda 'dieta em jejum' pode não ser saudável, acessada em 25 de junho de 2015.

17. Artigo atualizado em segunda-feira, 27 de julho de 2015. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta.

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