Salada de batata wasabi

Name: salada de batata wasabi
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos; 1/2 colher de sopa de pasta wasabi ou 1/2 colher de sopa de pó de wasabi, mais; água, para fazer uma pasta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese; 2 talos de aipo picado; 2 fatias de bacon cozido picado ou 1 colher de bacon; 1/2 cebola picada; 1/2 maçã, cortada; 1 colher de sopa de menta, picada (ou ohba japonesa); sal e pimenta

Embora eu não tenha tentado isso ainda, eu acho que soa delicioso e picante e uma boa mudança do habitual! Fonte de receita: jornal local

Ingredientes

preparação

Em uma panela média em fogo alto coloque batatas cobertas com água.
Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 12 minutos ou até ficar macio.
Escorra e espalhe as batatas em uma assadeira. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Enquanto as batatas estão esfriando, misture a pasta de wasabi e a maionese em uma tigela grande até misturar.
Adicione as batatas, aipo, bacon, cebola, maçã, hortelã, sal e pimenta (a gosto).
Leve à geladeira até servir.Serve frio ou à temperatura ambiente.