Salada de batata vermelha cozida carregada

Name: salada de batata vermelha cozida carregada
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 12 batatas vermelhas, com casca; 4 fatias de bacon; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar ralado ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebolinho fresco picado; 1 pacote de molho para rancho (28 gramas); sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 15 minutos. Escorra e esfrie até que seja manuseado facilmente, cerca de 10 minutos. Corte em cubos e coloque em uma tigela grande.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Drene as fatias de bacon em toalhas de papel. Desmoronar em pequenos pedaços.
Misture o bacon, o creme azedo, o iogurte, o queijo Cheddar, a cebolinha, o molho para o rancho, o sal e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela. Despeje sobre as batatas e misture delicadamente para cobrir.
Refrigerar a mistura de batata até gelada, pelo menos 1 hora.