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Doree'
Salada de batata e beterraba
Toda Páscoa minha mãe iria fazer esta salada de batata.Esta não é exatamente dela, mas a minha versão.Não espere a Páscoa para fazer o seu próximo piquenique! Use batatas novas se você gosta delas firme, mas eu mesmo gosto de minhas batatas macias, então eu me encontro usando castanhas-russas, e se você não quer uma salada de corte precisa com batatas firmes, use russet. desmoronar e adicionar à cremosidade do molho. FYI-Você pode jogar o cubed, cozido, ainda quente, batatas com o vinagre ou suco de beterraba e deixe definido até esfriar, mesmo até mais de noite.Em seguida, adicione ingredientes restantes.
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Ingredientes
- Vinagre branco de 80 litros (ou use o suco das beterrabas em conserva para obter cores mais vibrantes)
- 1 colher de chá de sal
- 1 pimentão verde picado
- 0,5 colher de chá de rábano fresco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo maionese (adicionando mais depois de jogar com ingredientes de salada para mais cremosidade, se desejar)
- 1 ovo cozido, fatiado
preparação
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Misture todos os ingredientes do molho de salada em uma tigela grande.
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Misture os ingredientes restantes na tigela grande com molho, misture bem.
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Frio por pelo menos 1 hora durante a noite é melhor.
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Cubra com ovo fatiado e polvilhe a páprica.
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