Salada de batata de nannan

Name: salada de batata de nannan
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 enormous bowl, 20-25
Ingredients: Batatas de 2,2 quilogramas; 1 (284 gramas) jar pimento-recheado azeitonas verdes; 1 cebola pequena finamente picada; 851 gramas de maionese de Hellmann; 3 -4 ovos cozidos, totalmente

Esta salada de batata não-mostarda tinha sido em todas as funções de família / festa de aniversário / piquenique da igreja que me lembro. Acho que o sabor mistério provém da utilização do suco de oliva, juntamente com as azeitonas.

Ingredientes

preparação

Para apressar o tempo de cozimento em uma cozinha movimentada de férias, eu cozinho as batatas em sua pele em uma panela de pressão. Você pode fervê-las em uma panela grande com uma tampa, se você não tiver uma.
Chill batatas na geladeira, pele e cubo em uma tigela grande.
Despeje o conteúdo inteiro do pote de azeitonas, cebola picada e maionese com as batatas.
Mexa até o suco de azeitona e maionese estarem bem misturados e as azeitonas começarem a se desfazer.Cubra e seque por 1 hora.
* Como Nannan estava orando esta receita para mim, fiquei chocado com o quanto de maionese ela usou - mas aqui no Texas eu deveria saber que a maioria dos veteranos raramente considera o colesterol. Infelizmente, eles geralmente fazem a melhor comida, então eu vou manter usando uma "banheira" de mayo quando eu fizer isso, e você pode se sentir livre para usar menos, se quiser.
Ela jura que o segredo é a maionese da marca Hellman ou uma marca barata que empresta mais cremosidade à receita do que ao sabor.