Folha pan peru caprese almôndegas com alecrim esmagou batata

Name: folha pan peru caprese almôndegas com alecrim esmagou batata
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Peru de 400 gramas; 1 ovo grande; 1 colher de chá de tempero italiano; 1 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado; 113 gramas de queijo mozzarella fresco, fatiado; 2 colheres de sopa de salsa fresca; Batata vermelha pequena de 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates cereja; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de alecrim fresco picado; 113 gramas de queijo mozzarella fresco, fatiado; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo folhas de manjericão fresco, fatiada

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus.Line uma assadeira com papel manteiga, graxa com spray de cozinha, e reserve.
Em uma tigela grande, misture o peru, o ovo, o tempero italiano, 0,5 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta preta, flocos de pimenta, pão ralado, parmesão e salsa até incorporar uniformemente. Forme bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloque em uma delas. lado da assadeira.
Espalhe os tomates ao redor das almôndegas.
Coloque as batatas, em uma única camada, do outro lado da assadeira. Regue com azeite e tempere as batatas com o restante sal e pimenta.
Assado no forno por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias o suficiente para esmagar.Dê-los um empurrão para baixo com um espremedor de batatas.Em seguida, regue com um pouco mais de azeite e polvilhe com alecrim picado.Retorne ao forno por mais 10 minutos.
Retire mais uma vez e cubra as almôndegas e os tomates com o queijo. Coloque sob o frango até derreter, cerca de um minuto. Cubra com manjericão e sirva.