Salada de batata bacon - legado familiar

Name: salada de batata bacon - legado familiar
Cook time: 25 min
Total time: 535 min
Yield: 12
Ingredients: Batatas de russet de 1,3 quilogramas; 200 gramas de bacon, cortados em pedaços centimétricos; 1 cebola grande, picada; 1 colher de chá de sal de aipo; 6 ovos cozidos, esquartejados e fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 3 colheres de sopa de creme azedo (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 1 colher de chá de sal de aipo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar ligeiramente macio, 15 a 20 minutos.Retirar e esfriar.Retirar a pele das batatas; trimestre e fatia.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra em toalhas de papel.
Combine batatas, bacon, cebola, aipo e ovos juntos em uma tigela. Bata maionese, leite, creme de leite, vinagre, sal de aipo, sal e pimenta preta juntos em uma tigela separada. Misture a mistura de maionese em mistura de batata até incorporado.Refrigerar 8 horas ou durante a noite para permitir que os sabores se misturem.