Salada de batata alemão do forno

Name: salada de batata alemão do forno
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 130 litros de água (eu uso o cozimento da batata); 1/4 colher de chá de semente de aipo; 8 fatias de bacon; 2 colheres de sopa de cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de amido de milho; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1/4 colher de chá de semente de aipo; 1 colher de chá de sal; 130 litros de água (eu uso o cozimento da batata); Suco de limão de 60 litros; Vinagre de cidra de 60 litros

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Ingredientes

preparação

Frite bacon até ficar crocante, escorra e desmorone.
Reserve 3 colheres de sopa de gotejamento.
Ferva todo o poato até quase pronto, apenas ligeiramente undercook.
Durante os últimos 5 minutos, adicione as fatias de aipo às batatas.
Quando as batatas atingirem o cozimento desejado, drene e reserve.
Coloque as fatias de aipo em uma caçarola.
Fatie as batatas e adicione a caçarola.
Adicione o bacon à caçarola.
Combine açúcar, corante, mostarda seca, sementes de aipo e sal em uma tigela pequena.
Acrescente cebola, água, suco de limão e vinagre de cidra a gotas de bacon.
Misture o açúcar/mistura de amido de milho.
Cozinhe e mexa em fogo médio até ferver e engrossar.
Despeje sobre a mistura de batata.
Deixe repousar por uma hora ou mais para misturar sabores.
Asse a 170 graus por 30 a 40 minutos.