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Chefspecialty
Salada de balela do Oriente Médio
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Ingredientes
- 1 (425 gramas) pode grão de bico, escorrido e enxaguado
- 1 (425 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado
- 2 tomates maduros, em cubos
- 1/2 cebola vermelha, em cubos
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo salsa picada (italiana)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo hortelã fresca picada (opcional)
preparação
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Mexer grão de bico, feijão preto, tomate, cebola roxa, salsa e hortelã juntos em uma tigela grande.
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Bata o suco de limão, o azeite, o alho, o cominho, o sal e a pimenta moída juntos em uma tigela; despeje sobre a mistura de grão-de-bico e misture bem. Cubra e refrigere a salada até que os sabores se misturem, cerca de 30 minutos.
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