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SHIKAIRI
Salada de almoço de maçã
Conheça o cozinheiro: servido com pão fresco, isso faz uma boa refeição leve.Eu também usei esta receita para entreter, e sempre foi um sucesso em jantares de potluck.Enquanto é uma maneira deliciosa de usar restos de carne, eu às vezes sirva com presunto e queijo frios. Os pais de um filho, meu marido (um bom cozinheiro que acrescenta sua contribuição às minhas receitas) e eu tenho dois netos. - Audrey Marsh, Arva, Ontário
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo maçãs em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de carne assada cozida juliana
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo finamente fatiado
- 4 cebolas verdes, finamente cortadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- Óleo vegetal de 80 litros
preparação
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Em uma tigela, misture os cinco primeiros ingredientes. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o alho, o sal e a pimenta; misture bem
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Despeje sobre a mistura de maçã; lance para revestir.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.Serve em alface.
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