Mini-cheesecake de amantes de café

Name: mini-cheesecake de amantes de café
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 227 gramas de chocolate meio amargo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de café expresso; O PREENCHIMENTO:; 227 gramas de chocolate meio amargo; 2 colheres de sopa de café expresso; 3 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida; 1 lata (397 gramas) de leite condensado; 4 ovos grandes, temperatura ambiente e levemente batidos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cobertura chantilly congelada, descongelada; 24 grãos de café cobertos com chocolate; Cacau de cozimento, opcional

Todo mundo na minha família sabe o quanto eu adoro cheesecake. Qualquer um que queira um feito vem a mim porque eles sabem que eu tenho um monte de receitas experimentadas e testadas. Mas eu estava ficando entediado com o chocolate padrão ou cereja. - cheesecake mocha! Depois de muitos experimentos, inventei essa receita. É muito bom, mesmo que eu diga isso. - Holly Sharp, Warren, Ontario

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 325 °. Linha 6 muffin litro com forros de alumínio.Misture migalhas de wafer e açúcar; misture a manteiga e o café expresso. Pressione por colheres de sopa no fundo dos forros
Para o recheio, derreta o chocolate no microondas; mexa no café até misturar. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo; lentamente misture o leite condensado até misturar. Mexa a mistura de chocolate na mistura de creme de queijo até combinar. Adicione os ovos; bata apenas até misturar.
Encha xícaras preparadas com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo massa de queijo.Cake até que os centros estão quase prontos, 17-20 minutos.Cool em panelas 10 minutos antes de remover a grade para esfriar completamente.Refrigerar durante a noite, cobrindo quando completamente resfriado.
Para servir, cubra com cobertura chantilly e grãos de café cobertos com chocolate; se desejar, polvilhe com cacau.

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