Palitos crocantes

Name: palitos crocantes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal grosso; 3 colheres de sopa de encurtamento; 130 a 190 litros de água gelada; 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de sal grosso; 1/4 colher de chá de tomilho seco

Estes baguetes finos e crocantes criados em nossa cozinha de teste adicionam um pouco de elegância a um jantar de férias.Cada mordida é perfeitamente temperada com tomilho e sal grosso.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, misture a farinha, o fermento, o sal e a gordura; cubra e processe até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Enquanto processa, adicione gradualmente a água até a massa formar uma bola.
Transfira para uma superfície enfarinhada. Triture a massa em um retângulo de 10 polegadas de 10 pol.x.Enfiar em tiras de 0,5 pol. De 10 pol.x.Tire cada tira quatro vezes e coloque em assadeiras. Escovar com óleo. sal grosso e tomilho; polvilhe sobre as baguetes
Asse a 350 ° até dourar e crocante, 18-20 minutos. Esfrie em uma grade.