Por que o salmão faz o melhor presente de dia dos namorados (receita incluída)

Aqui está o que você realmente está pagando com sua salada de US $ 13 na hora do almoço

Fevereiro é sobre amor. É sobre celebrar as pessoas que você ama e mostrar a elas que você se importa, talvez tratando-as de uma noite na cidade, de uma joia reluzente ou de um bilhete de amor manuscrito. Ou talvez, cozinhando um belo pedaço de salmão para eles.
Ouça-me. Juntamente com o Dia dos Namorados, fevereiro também é o mês do coração americano. Como as doenças cardíacas são a principal causa de morte nos EUA, preparar uma refeição equilibrada e saudável para o coração é sem dúvida a coisa mais gentil que você pode fazer pelas pessoas que ama.
Quando penso em alimentos saudáveis para o coração, o salmão é geralmente o primeiro a vir à mente. Rico em ômega-3, o salmão é recheio, saboroso e versátil. Outros alimentos versáteis e saudáveis para o coração incluem feijão, tomate, brócolis, grãos integrais, aveia, azeite, sementes de chia e mirtilos. Chocolate amargo e vinho tinto - clássicos do dia dos namorados - também estão na lista.
Ao compartilhar alimentos com quem você ama, acho importante escolher pratos que sejam tão bons para o corpo quanto para a alma. Para se sentir energizado, cheio e satisfeito após uma refeição, recomendo escolher alimentos que estejam em sua forma natural; alimentos integrais que vêm sem processamento. Considerando a sazonalidade e incorporando ervas e especiarias frescas, é uma ótima maneira de cozinhar saudavelmente, sem comprometer o sabor e a variedade. Eu sei que as pessoas normalmente pensam na cor vermelha quando se trata de amor, mas olhando a longa lista de alimentos saudáveis e coloridos para o coração acima, acho que é hora de expandir essa noção!
Além dos benefícios para a saúde, cozinhar e comer são atos sensuais que unem as pessoas de maneira importante. A comida é uma necessidade básica dos animais, mas o que nos separa como seres humanos é a capacidade de discernir diferentes gostos e texturas e apreciar a comida em um nível totalmente diferente. Experimentamos comida com todos os nossos sentidos. Podemos ver a bela variedade de cores em uma mistura de legumes assados, saborear queijo derretido ao separá-lo com a boca, sentir a firmeza de mirtilos frescos enquanto tomamos um punhado da tigela, sentir o cheiro de frango assado à medida que a batata frita. forno e ouça um molho de macarrão cozinhando enquanto chia no fogão. Cozinhar com ou para as pessoas que você ama é uma maneira sagrada e especial de construir um relacionamento ou amizade. Na verdade, existem poucos sentimentos melhores do que ver alguém sorrindo depois de provar a comida que você faz. Esse sentimento de alegria que as pessoas experimentam quando provam comida que as excita é uma das principais razões pelas quais decidi ser chef.
Se você quiser apimentar as coisas de uma maneira saudável para o coração neste fim de semana, compartilhei uma das minhas receitas favoritas de salmão abaixo. É super fácil de fazer, para que você possa se concentrar em passar um tempo com seus entes queridos, mas ainda é tão delicioso! É incrível a quantidade de fumaça que o salmão absorve em apenas 25 minutos. Desfrutar!
Dica: ao escolher um pedaço de salmão, procure um corte com carne laranja brilhante e gordura branca brilhante. Deve ser brilhante, cintilante e úmido. Ele deve ter um cheiro de oceano limpo, em vez de um cheiro excessivamente suspeito, e quando você o toca, ele deve se recuperar imediatamente. Se o seu dedo deixa um dente ou afunda no peixe, esse não é um pedaço fresco de salmão! Receita:
SALMÃO FUMO QUENTE COM REMOULADO DE TARRAGON
Preparação: 20 minutos Cozinhe: 25 minutos Serve: 4
Ingredientes:
Fevereiro é sobre amor. É sobre celebrar as pessoas que você ama e mostrar a elas que você se importa, talvez tratando-as de uma noite na cidade, de uma joia reluzente ou de um bilhete de amor manuscrito. Ou talvez, cozinhando um belo pedaço de salmão para eles.
Ouça-me. Juntamente com o Dia dos Namorados, fevereiro também é o mês do coração americano. Como as doenças cardíacas são a principal causa de morte nos EUA, preparar uma refeição equilibrada e saudável para o coração é sem dúvida a coisa mais gentil que você pode fazer pelas pessoas que ama.
Quando penso em alimentos saudáveis para o coração, o salmão é geralmente o primeiro a vir à mente. Rico em ômega-3, o salmão é recheio, saboroso e versátil. Outros alimentos versáteis e saudáveis para o coração incluem feijão, tomate, brócolis, grãos integrais, aveia, azeite, sementes de chia e mirtilos. Chocolate amargo e vinho tinto - clássicos do dia dos namorados - também estão na lista.