Salada búlgara norte-africana

Name: salada búlgara norte-africana
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo trigo bulgur; 4 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de alho em pó; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1 pimentão vermelho; 1 monte de cebolinha picada; 1/2 pepino picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas pretas, sem caroço e fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo feta, esfarelado; cunha de limão, para servir

Eu encontrei esta receita em um livro de culinária N * A * M * E *. Eu não tentei ainda (o tempo de preparação inclui tempo para o trigo).

Ingredientes

preparação

Coloque o trigo em uma tigela grande.
Em seguida, adicione a água fervente e deixe molhar até que toda a água seja absorvida, em torno de 30 minutos.
Mexa ocasionalmente com um garfo para quebrar qualquer grumos.
Enquanto molhar o trigo, grelhe o pimentão vermelho no forno até ficar macio.
Deixe esfriar, descasque e retire as sementes.
Corte em tiras finas para serem usadas mais tarde.
Em uma tigela, misture o óleo, o suco de limão e as especiarias.
Despeje a mistura de óleo sobre o trigo, junte as ervas e misture bem.
Acrescente as tiras de pimenta vermelha, cebolinha, pepino, azeitonas e queijo feta.Cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
Decore com fatias de limão.