Salada brega

Name: salada brega
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Milho fresco de 6 orelhas; 2 limas; 2 colheres de sopa de molho picante; Azeite extra virgem de 60 litros; 4 (227 gramas) malas Espinafres bebé, 4 punhados generosos picados; 1 cebola roxa pequena picada; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; sal e pimenta preta moída na hora

Eu vi Rachael Ray fazer isso em um de seus episódios de 30 minutos de refeições e não pude resistir-lo .... Parece tão bom e seria maravilhoso com alguns desses vegetais frescos do jardim.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela alta com 5 a 7,66 centímetros de água.Trazer a ferver.
Adicione as espigas de milho, reduza a panela para ferver e cozinhe por 3 a 5 minutos, dependendo da doçura do milho e de quão crocante você gosta.
Remova e deixe esfriar o suficiente para manusear.
Raspe o milho das espigas, passando a faca ao longo da espiga e equilibrando o milho na extremidade da espiga.
Em uma tigela, misture as raspas de 1 limão, o suco de 2 limas e o molho quente.
Bata em azeite extra-virgem e adicione o espinafre, cebola, pimentão e milho.
Misture a salada para combinar e tempere com sal e pimenta a gosto.