Sabor do chile

Esta é uma excelente receita de condimento que recebi originalmente do Livro de Receitas do Irmão Juniper (ou algo parecido). Faz um ótimo condimento, uma marinada, um acréscimo a outros pratos quando você quer um pequeno zip. Use tipos diferentes de pimentas ou combinações de pimentas para mudar a intensidade.Ele vai ficar para sempre na geladeira em um recipiente fechado, mas não se manter em uma tigela de metal.Eu também gosto muito de alho, então eu tendem a usar cerca de 2X tanto alho como o receita pede