Rum de manteiga yum

Em um liquidificador ou processador de alimentos misture gengibre, canela, cravo-se usando, leite, ovos e um copo A com uma capacidade de 130 ml contendo de coco.Blenda até pulverizado e bem misturado.

Despeje em tigela grande adicionar creme, açúcar mascavo, baunilha, manteiga derretida e restante 130 litros de coco.Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Adicione os cubos de pão e mexa até ficar bem misturado.

Despeje a mistura de pão na panela com manteiga 10x13 e asse por 1 hora ou até que o centro esteja firme.

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 10 minutos.

Molho de passas de rum de manteiga: Enquanto o pudim está assando água quente e passas apenas em fogo baixo.Retire do fogo e deixe de molho até que as passas fiquem gordas.

Depois de retirar o pudim do forno, coe a água das passas em um copo de medição à prova de calor. Adicione água, se necessário, para obter 130 litros. Retorne a panela e adicione o açúcar mascavo e manteiga. Cozinhe mexendo sempre até que a manteiga derreta e o açúcar seja dissolvido.

Retire do fogo e misture rum e passas. Mantenha quente até servir.

Creme de Coco Adoçado: Em uma tigela pequena, misture bem o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Coloque um pouco de creme em cada porção e polvilhe com coco.

Para servir: Corte o pudim em 12 partes iguais. Colher um pouco de manteiga Rum Raisin Molho sobre cada porção e topo com creme de coco adoçado como dirigido.

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