Roulades de carne italiana

Name: Roulades de carne italiana
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão fresco; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão; 12 fatias de bifes redondos na base (fatias finas como papel) ou 12 fatias de filé mignon (fatias finas como papel); Azeite de 130 litros; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de carne; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo vinho tinto seco; 1 folha de louro; 1 (340 gramas) de macarrão de espinafre

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Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada
2 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão fresco
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão
12 fatias de bifes redondos na base (fatias finas como papel) ou 12 fatias de filé mignon (fatias finas como papel)
Azeite de 130 litros
Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de carne
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo vinho tinto seco
1 folha de louro
1 (340 gramas) de macarrão de espinafre

preparação

Misture cebola, alho, aipo, salsa e migalhas de pão.
Adicione sal, pimenta e queijo Pamesan.
Misture bem.
Espalhe 1-2 colheres de sopa de recheio em cada fatia de carne e polvilhe com azeite.
Enrole e prenda com palitos ou barbante.
Brown rola em pequena quantidade de azeite.
Adicione o estoque, o vinho e a folha de louro.
Cozinhe por 30 minutos.
Retire a carne e reduza o líquido.
Sirva rolos e molho sobre macarrão.
Decore com salsa com o desejado.