Bife de cubo com mojo cubano de limão

Name: bife de cubo com mojo cubano de limão
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 dentes de alho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de cominho; 1/2 pimenta vermelha, cortada em tiras finas; 190 litros de suco de limão fresco (a partir de 4 limas); Suco de laranja de 130 litros; Bifinhos redondos de 600 gramas ou 4 bifes de cubo; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola branca doce, fatiada fina; 1/2 pimenta vermelha, cortada em tiras finas

Bife de cubo é marinado em um garrick citrus-cal molho por um curto período de tempo, em seguida, refogado rapidamente.Serve com batata cozida e escolha de vegetais, se desejado.

Ingredientes

preparação

Esmagar e descascar o alho e colocar em um almofariz; Polvilhe com sal e deixe descansar por 5 minutos para amaciar o alho.
Use o pilão para formar o alho e sal em uma pasta; em uma tigela pequena, misture a pasta de alho, orégano, cominho, pimenta, suco de limão e suco de laranja.
Coloque os bifes em uma única camada em uma assadeira; despeje a marinada e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione o óleo e cozinhe as cebolas e os pimentões, mexendo sempre, até amolecerem, cerca de 2 minutos; remova para uma tigela.
Coloque bifes na frigideira e cozinhe por 2 minutos, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos.
Você provavelmente terá que fazer isso em dois lotes.
Retorne as cebolas e pimentas, juntamente com os bifes, para a frigideira, cubra e cozinhe mais um minuto.
Coloque bifes em um prato de servir coberto com as cebolas e pimentões.
Se desejar, você pode cozinhar a marinada por alguns minutos e colocá-la sobre os bifes.