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Olivia D'Angelo
Bife de cubo com mojo cubano de limão
Bife de cubo é marinado em um garrick citrus-cal molho por um curto período de tempo, em seguida, refogado rapidamente.Serve com batata cozida e escolha de vegetais, se desejado.
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Ingredientes
preparação
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Esmagar e descascar o alho e colocar em um almofariz; Polvilhe com sal e deixe descansar por 5 minutos para amaciar o alho.
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Use o pilão para formar o alho e sal em uma pasta; em uma tigela pequena, misture a pasta de alho, orégano, cominho, pimenta, suco de limão e suco de laranja.
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Coloque os bifes em uma única camada em uma assadeira; despeje a marinada e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
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Aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione o óleo e cozinhe as cebolas e os pimentões, mexendo sempre, até amolecerem, cerca de 2 minutos; remova para uma tigela.
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Coloque bifes na frigideira e cozinhe por 2 minutos, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos.
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Você provavelmente terá que fazer isso em dois lotes.
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Retorne as cebolas e pimentas, juntamente com os bifes, para a frigideira, cubra e cozinhe mais um minuto.
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Coloque bifes em um prato de servir coberto com as cebolas e pimentões.
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Se desejar, você pode cozinhar a marinada por alguns minutos e colocá-la sobre os bifes.
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