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Tauna Bowman
Roti cingalês
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Ingredientes
preparação
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Peneire a farinha, o sal e o fermento.
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Adicione o coco e misture bem.
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Adicione a água e amasse até obter uma massa macia.
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Cubra com um pano úmido.
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Mantenha de lado por 30 minutos.
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Divida a massa em 8 partes.
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Enrole cada um em uma bola.
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Abra cada bola em um disco redondo de 5 "de diâmetro e de 0,25" de espessura.
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Polvilhe com um pouco de farinha, se necessário.
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Aqueça a chapa, unte levemente e cozinhe uma de cada vez em fogo baixo até que manchas marrons apareçam dos dois lados.
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Retire da chapa.
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Mantenha morno.
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Unte a chapa antes de cada roti.
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Enrole em um pedaço de papel alumínio para manter até que seja necessário.
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Reaqueça com papel alumínio no forno.
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